BODA EN UNA BODEGA聽

TONI + GEMA

LA BODEGA DE LOS SUE脩OS

Emotiva e 铆ntima boda en una Bodega

Mientras llega la Boda Real de mis queridos amigos Toni y Gema os quiero ense帽ar la Reboda que montamos en mi 煤ltimo taller.

Rodeado de casi 20 fot贸grafos alrededor y con invitados de lujo en un precioso cortijo del Siglo XVI.

Miles de gracias a todos; a los asistentes, invitados, ayudantes y especialmente a esas dos almas que me tocaron el coraz贸n hace mucho tiempo ya; mis queridos T+G

Prontito su gran boda鈥.

Los vinos de Montilla - Moriles

Los vinos de Montilla Moriles son un compendio de singularidades que tienen su principal exponente en la variedad Pedro Xim茅nez, con caracter铆sticas excepcionales para la crianza biol贸gica, oxidativa y la elaboraci贸n de vinos dulces naturales; unido a unas condiciones clim谩ticas extremas y un suelo 煤nico con unas propiedades muy adecuadas para el cultivo de la vid. Todo ello, sumado a una vendimia seleccionada, a una elaboraci贸n que a煤na lo tradicional y las m谩s modernas tecnolog铆as, y a un sistema de crianza bajo velo de flor, dan como resultado unos vinos 煤nicos y excepcionales que hacen de su degustaci贸n un placer para los sentidos.
Aunque la mayor parte de los vinos de Montilla-Moriles se elaboran exclusivamente con la variedad de uva Pedro Xim茅nez, hay determinados vinos que se obtienen con otras variedades blancas autorizadas en la D.O.P.: Layren, Balad铆, Verdejo, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandr铆a, Torront茅s, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo.

Los caldos t铆picos de esta zona se elaboran con diferentes variedades de聽uva聽blanca. Se someten a聽crianza bajo聽velo de flor聽por el sistema de聽Criaderas y Soleras. Podemos encontrar, seg煤n su maduraci贸n,聽vino聽joven,聽fino,聽amontillado聽y聽oloroso. Estos caldos van oscureciendo sus tonos, convirti茅ndose en vinos聽generosos, hasta alcanzar una graduaci贸n alcoh贸lica m谩xima de unos 20潞.

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